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半生そば 

そば粉、小麦粉、塩、水という蕎麦をつくる四つの素材にこだわり、そば粉は信州産の

香りの良い上質のもの、小麦粉は超上等の強力粉、塩は自然塩、水はセラミック濾過

された活性水を使用しています。その素材を十分に引き出す為に熟成させた後、冷温

乾燥室でじっくり乾かすことにより、蕎麦のほのかな風味と歯切れよく弾力的な食感を

得ることが出来ました。

特製天然スープ

「なか川」の晴海工場は錦龍の瀧を上流に控える清流大膳川の川裾に位置し、一望出

来る海面の向こうには宮島、阿多田島が浮かぶという大変美しいパノラマに囲まれてい

ます。この海では秋になるといわしの群れを追ういりこ船団、冬になるとかき打ち、春に

はあさり捕り、白魚漁、夏には海水浴、海上スキーと人間の食・遊を満足させてくれる貴

重な海の宝庫となっています。その海の幸であるいりこと山の幸である大竹の栗谷で採

れた椎茸の旨味と香りを十分に活かし、こくがあり、まろやかな天然だしが出来上がりました。

そばのおいしい召し上がり方（冷し用4〜10月）

�@　よく沸騰した、たっぷりのお湯に麺を入れ、２〜３分茹でてください。

�A　茹で上がったらザルにとり水洗いをしてよく冷やしてください。

�B　そのままだしにつけてお召し上がりください。

お好みに合わせて、しょうが、わさび、ネギ、きざみ海苔などを添えていただくと

一層美味しく召し上がれます。

※11〜３月はホット用になります。食べ方はうどんのところを参考にしてください。

原材料　（めん）小麦粉、そば粉、卵白、山芋、小麦たん白、食塩、植物油脂、酒精

　　　　　 （だしつゆ）醤油、みりん、いりこ、砂糖、醸造酢、かつお、干ししいたけ、昆布

　　　　　　　　　　　　 ［原材料の一部に小麦、そば、卵、山芋、大豆を含む］

　　　半生そば６食スープ付　　　　　　　　　半生そば2食スープ付

お問い合わせ、ご用命はこちらまで

(有)なか川　広島県大竹市晴海2-10-7

 ｔｅｌ　0827-57-7257    ｆａｘ  0827-57-7220

e-mail  net@nakagawaseimen.co.jp

営業時間：８時〜１７時（日曜日定休）

インターネットでのお取り寄せは、こちら

(価格等は、上記のページでご確認ください。)

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