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辛辛つけ麺広島流
広島のお土産にご家庭用に、お勧めの逸品です。
		広島発祥のつけ麺として、人気の高い商品。
		広島つけ麺の特徴は、ピリリと辛い赤だれです。
		この辛さと旨味が調和された絶品のたれに、じっくり
		と熟成させながら冷風乾燥させた半生中華麺をつけて
		お召し上がりください。
		3〜4分茹で、冷水で水洗いし、茹でキャベツ、チャー
		シューや湯ぬきした豚肉、鶏肉、もやし、ねぎ、ゆで
		卵などを盛り付けて、たれに添付してある胡麻を入
れ、もっと辛さの欲しい方は添付の一味唐辛子を入れて召し上がって頂けば、一流店のつけ麺が味
わえます。
辛辛つけ麺広島流のつくり方
●原材料（めん）小麦粉、卵白、小麦たん白、還元水飴、食塩、植物油脂、加工でん粉、かんすい、
酒精、クチナシ色素
（たれ）しょうゆ、砂糖、食用植物油脂、醸造酢、魚介エキス、食塩、発酵調味料、
チキンエキス、米黒酢、ラー油、赤唐辛子、酒精、調味料〔アミノ酸等〕、
着色料〔カラメル、パプリカ色素〕、増粘剤〔キサンタン〕、 香辛料抽出物、
酸化防止剤〔V.E〕
（具）　胡麻、赤唐辛子
［原材料の一部に小麦、卵、大豆、鯖を含む］
辛辛つけ麺広島流食16食入り		辛辛つけ麺広島流食6食入り	辛辛つけ麺広島流食2食入り
タレ・赤唐辛子・胡麻付き		タレ・赤唐辛子・胡麻付き	タレ・赤唐辛子・胡麻付き

広島つけ麺の考察　広島つけ麺発祥の歴史

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e-mail  net@nakagawaseimen.co.jp

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